Frituras são uma delícia: quem resiste a um filé de peixe empanado, coxinha, quibe ou até a uma couve-flor empanada? A parte chata é ter que fazê-las em casa: a fritura pode deixar uma sujeira na cozinha e cheiro nos cômodos. Como fazer para evitar que o odor se espalhe pela casa?
Como evitar cheiro de fritura pela casa: 2 dicas
1) Numa panela de fundo grosso, coloque algum ingrediente aromático, como casca de limão, casca de laranja, especiarias (cravo, canela, anis estrelado). Coloque ingredientes suficientes para cobrir todo o fundo da frigideira e leve em fogo baixo. Isso deve ser feito enquanto você faz a fritura ou depois. Experimente usar ingredientes diferentes para criar um aroma delicioso pela casa!
2) Uma outra opção é fazer uma infusão com 1 litro de água e folhas de hortelã ou manjericão. Deixe a mistura fervendo por 20 minutos para tirar o cheiro de fritura pela casa.
